Салат "капуста під шубою"
30 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Салат "капуста під шубою" - салат так би мовити з залишків всім відомого "оселедеця під шубою". Цьому рецепту я вдячна своїй мамі. У неї ніколи не виходило зварити потрібну кількість овочів для оселедця, овочі завжди залишалися. Маю зізнатися в мене та сама проблема. І ось, мама вирішила, що можна приготувати ще один салат, покласти замість оселедця звичайну білокачанну капусту. Салат знищувався навіть швидше ніж усіма коханий з оселедцем. Я ж злегка переробила цей салат, замінивши білокачанну капусту, пекінською, вона ніжніша.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту салат капуста під шубою, пекінську капусту дрібно порубати, поперчити і посолити. Якщо використовувати білокачанну капусту, то після шаткування її потрібно посолити і добре пом'яти руками, щоб вона стала м'якшою і пустила сік. Викласти капусту в судок або на плоску миску.
Зверху на капусту видавити невелику кількість майонезу і дрібно нарізану зелену цибулю.
Варену картоплю очистити і натерти на тертці, а потім викласти поверх зеленої цибулі. Картопля підсолити і знову невеликий шар майонезу.
Далі буряк. Очистити варені буряки від шкірки і, так само як і картопля натерти на тертці. Викласти рівним шаром тертий буряк і злегка підсолити.
Варені яйця очистити та дрібно порубати. Рубані яйця викласти поверх буряків, посолити, поперчити. Зверху майонез за бажанням, але мені здається, що його й так достатньо у салаті. Зверху салат прикрасити дрібно порізаним кропом або петрушкою і помістити в холодильник, хоча б на годину, а потім подати до столу.