Каррі із сочевиці
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Каррі з сочевиці – рецепт індійської кухні, у сочевиці дуже багато корисних речовин та мікроелементів. Також сочевиця дуже ситна, але спеції у приготуванні цієї страви відіграють велику роль, не завжди можна підібрати так, щоб було смачно. У даному рецепті спеції підібрані дуже добре, за сполучністю та кількістю, вони дають каррі з сочевиці приємний смак і аромат.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту карі із сочевиці, цибулю та часник дрібно порізати. Сочевицю перебрати, промити, залити гарячою водою, відставити на 30 хвилин.
У жаровні розігріти олію, додати спеції та прогріти 1-2 хвилини. Потім додати часник, цибулю, перемішати і тушкувати протягом 5 хвилин. Після цього додати томат, всипати сочевицю, залити гарячим бульйоном, накрити кришкою і готувати на повільному вогні протягом 20 хвилин.
За цей час сочевиця має зваритися та ввібрати в себе весь бульйон. Після закінчення варіння сочевицю посолити і перемішати. Готове каррі з сочевиці перекласти в блюдо, посипати дрібно порізаною зеленню і подати до столу.